La recette du gâteau sport maison facile à préparer avant une course
S’alimenter avant une compétition ou un entraînement long n’est pas toujours simple. Et se lever 2 à 3 heures avant le départ pour manger un repas classique peut vite devenir contraignant.
Les préparations toutes faites comme le gâteau tonic Meltonic sont pratiques, mais pour les adeptes du fait maison, il existe une alternative tout aussi efficace : une recette gâteau sport facile, personnalisable selon vos goûts et votre digestion.
Voici une recette de gâteau sport d’avant course simple, rapide et validée par des sportifs d’endurance .
Elle est tirée d’une recette du Bouguenais Club Triathlon.
Les Ingrédients pour le gâteau sport maison
- 300 g de mélange de farines sans blé (sarrasin, châtaigne, riz, maïs, pois chiches…)
- 100 g de miel ou sirop d’agave
- 150 g de flocons d’avoine
- 50 g de poudre d’amandes ou de noisettes
- 1 sachet de levure chimique
- ½ litre de boisson végétale (soja, avoine, riz, amande…)
La préparation du gâteau sport fait maison
Étape 1 – Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 – Cuisson
Versez la préparation dans un moule huilé et fariné, de préférence large (évitez les moules à cake pour une cuisson plus homogène).
Faites cuire 30 à 45 minutes au four à 180°C (th.6).
💡Astuce
Le gâteau est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort propre.
Comment consommer ce gâteau sport d’avant course ?
Ce gâteau sport maison est idéal en dernier repas avant un effort :
- Consommer environ ¼ du gâteau jusqu’à 1 heure avant le départ d’une course ou l’entraînement
- Le reste peut être congelé en portions individuelles
- Gâteau à conserver dans un film alimentaire ou un récipient hermétique pour garder son moelleux
Personnaliser votre recette du gâteau pour le sport
Cette recette de gâteau sport facile peut être adaptée selon vos envies :
Version sucrée
- Oléagineux (noix, amandes, noisettes)
- Fruits secs (raisins, abricots…)
- Chocolat ou zestes d’agrumes
- Gels énergétiques au miel Meltonic
Version enrichie avec plus de protéines
- Ajouter 15 g de poudre de protéine végétale bio Meltonic
- Ou 2 œufs et/ou du lait de vache
Version salée
- Pesto, concentré de tomates
- Épices ou potage déshydraté
- Tonic’Gel Bio au Miel et Fleur de Sel Meltonic
Une alternative intéressante pour varier des goûts sucrés.
Les bienfaits de cette recette de gâteau sport (selon une nutritionniste)
Ce gâteau sport maison présente plusieurs avantages pour les sportifs d’endurance :
L’absence de gluten et de lactose dans la version de base permet une digestion facile.
La recette apporte des glucides différents qui permettront de s’échauffer sans risque d’hypoglycémie et pour démarrer la course ou l’entrainement avec l’énergie dont l’organisme a besoin.
La poudre d’amandes ou noisettes complète l’apport en protéines qui participeront à la protection musculaire et en lipides de bonne qualité dont l’organisme aura besoin pour l’activité sportive d’endurance.
N’hésitez pas à tester cette recette à l’entrainement pour l’adapter à vos goûts et que le dernier repas avant votre course soit un plaisir.
Recette validée par des triathlètes, marathoniens et coureurs à pied.
Frédérique MENANDAIS
Diététicienne - nutritionniste
RPPS 10007753030